En janvier 2024, Larissa Zuberbühler a repris la gestion du Kaffeehaus St. Gallen. Pour elle, cet éta-blissement a toujours été bien plus qu’un simple endroit où savourer un café : c’est un lieu de ren-contre, un moteur de culture et un espace où peuvent naître de nouvelles idées. Bien qu’elle reconnaisse l’importance du travail des professionnels du secteur, lorsqu’elle a fondé son entreprise, Larissa avait une idée claire en tête : elle voulait le faire de manière rapide et digitale:
« Le processus de création a été d’une grande simplicité : je n’ai eu besoin ni d’imprimer de docu-ments ni de me rendre chez un notaire. Tout s’est déroulé très rapidement et, en seulement deux heures, c’était déjà finalisé. Je recommande vivement Hoop. »
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